Bật mí các loại đường thốt nốt được bán trên thị trường

Đường thốt nốt An Giang như là món quà mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này. Những cây thốt nốt cao chót vót được trồng khắp nơi dùng lấy nước mật hoa trở thành nơi mưu sinh của rất nhiều người dân nơi đây. Đường thốt này có nhiều loại mà mọi người chưa biết, cùng chúng tôi khám phá.

Để làm được đường thốt nốt nguyên chất, người ta phải leo lên những cây thốt nốt có tuổi đời 15 năm trở lên, khá là nguy hiểm. Sau đó vạt những đầu bông, rồi đặt can nhựa phía dưới để hứng nước từ bông chảy ra. Người ta để những can nhựa nguyên trên cây qua đêm, sáng hôm sau leo lên để lấy nước thu được về và tiến hành nấu ra đường thốt nốt.

=>Xem thêm: Cách làm đường thốt nốt chảy

Đường thốt nốt chảy

Khi bắt nước mật bông thốt nốt lên chảo nấu, khi nước đường tới người ta sẽ cho ra nồi, thau hoặc xô có miệng rộng và dùng cây khuấy liên tục (một số nơi người ta dùng máy để khuấy ) cho đến khi thu được hỗn hợp lỏng đặc sệt, đó chính là đường thốt nốt chảy.

Đường thốt nốt chảy này người ta sẽ cho vào hũ để bán. Do đường ở dạng lỏng nên khi sử dụng mọi người không phải tốt thời gian nhiều để làm tan.

=>Xem thêm: Đường thốt nốt dùng để làm gì?

Đường thốt nốt tán

Sau khi nấu nước đường xong và khuấy sẽ có được hỗn hợp đường thốt nốt chảy, người ta sẽ cho vào khuôn rồi tiến hành đông đặc thu được những tán đường thốt nốt.

Đây là loại đường thốt nốt được bán khá phổ biến trên thị trường. Người bán thường cho vào túi nilong hoặc dùng lá thốt nốt gói lại để bảo quản.

Do dạng cục nên khi sử dụng để cho đường nhanh tan mọi người nên cắt hoặc đập ra thành từng cục nhỏ.

Đường thốt nốt bột

Đây là loại đường khi làm tốn rất nhiều thời gian. Sau khi có đường thốt nốt chảy xong, người ta ép lấy mật. Sau đó, tiến hành đánh tơi đường ra cho vào máy sấy. Tiếp đến, sàn để  cho đường mịn, thu được đường thốt nốt bột.

Đường này người ta sẽ cho vào túi zíp để bảo quản.

=>Xem thêm: Cách chế biến đường thốt nốt

Mọi người muốn mua tất cả các loại đường thốt nốt trên chuẩn đặc sản An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/