Cà na ngào đường thốt nốt vị chua ngọt hài hoà

Ngoài chuối ngào đường thốt nốt, thì món cà na ngào đường thốt nốt cũng rất hấp dẫn, được lòng thực khách bởi vị chua ngọt chát rất đã.

C.1 CÁCH LÀM CÀ NA NGÀO ĐƯỜNG THỐT NỐT

 Theo công thức của Ngọc Giàu TV.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà na: 500g
• Đường thốt nốt: 300gr
• Muối
• Nước: 150ml nước

=>Xem thêm cách làm: Khoai lang, chuối rim đường thốt nốt

Sơ chế cà na để làm cà na ngào đường thốt nốt

Cà na mọi người rửa sạch, sau đó khứa những đường dọc trên thân cà nà.

Tiếp đến bạn chuẩn bị thau nước sau đó cho vào 5 muỗng canh muối rồi hoà tan. 

Tiếp đến bạn dùng hai tấm thớt, cho trái cà na lên trái lên một tấm thớt, và dùng tấm còn lại chà trái cà na cho ra bớt vị chua chát. 

Sau khi chà xong, cho cà na vào thau nước muối đã chuẩn bị rồi ngâm qua đêm, vớt cà na ra và rửa nhiều lần nước để ra bớt vị mặn. Trong quá trình rửa mọi người nhớ bóp để ra bớt vị chát. 

=>Mời xem thêm: KHOAI MÌ RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT

Luộc cà na

Sau khi rửa cà na xong, mọi người bắt nồi nước sôi lên bếp rồi cho cà na vào luộc. Luộc khoảng 5 phút với ra. 

Sau đó vớt cà na ra và rửa sạch với vài lần nước. 

Tiến hành ngào cà na với đường thốt nốt

Đường thốt nốt bạn đập cho nhỏ ra. Bạn đổ 150ml vào nồi và cho đường thốt nốt, xíu muối vào bắt lên bếp nấu. Khi nấu khuấy cho đường tan. Khi đường tan hoàn toàn và sôi mọi người cho trái cà na vào để lửa nhỏ vừa và tiến hành ngào. Khi ngào khoảng 5 phút đảo cà na một lần. Ngào cà na khoảng 40 phút thì có thể tắt bếp. 

Sau đó mọi người để cà na ngào đường thốt nốt cho thật nguội để thưởng thức.

C.2 CÁCH LÀM CÀ NA RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cà na tươi: 1kg
• Đường thốt nốt: 400gr
• Muối

Sơ chế cà na

Cà na mọi người lặt bỏ cuống, sau đó rửa sạch, rồi dùng dao khứa vài đường dọc thân cà na để khi rim nhanh thấm đường. Sau khi khứa cà na xong mọi người cho vào thau, cho vào 2 muỗng canh muối và sốc đều, ngâm trong khoảng 2 tiếng. 

Nấu đường thốt nốt

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho đường thốt vào, cho vào chén nước và nấu cho đường tan. Chỉ cần nấu cho đường tan hết rồi tắt bếp, không cần nấu sôi lâu. Sau đó tắt bếp, để nguội. 

Bóp vắt cà na

Sau 2 tiếng ngâm muối thì cà na thấm mềm, mọi người rửa và bóp vắt cho ra bớt chát. Mọi người rửa bóp vắt 2-3 lần. Lần cuối cùng mọi người vắt kiệt ráo nước. 

Sau đó cho cà na ra thau, cho đường thốt nốt vào và ngâm khoảng 30 phút.

Rim cà na và đường thốt nốt

Sau khi ngâm 30 phút mọi người cho cà na vào chảo, bắt lên bếp và mở lửa to nấu cho sôi. Khi lửa sôi chỉnh lửa vừa. Khi hỗn hợp đã sôi mọi người chỉnh lửa vừa. Khi đường cạn 1/3 mọi người chỉnh lửa nhỏ nhất và đảo liên tục. 

Rim đến khi đường kẹo sệt (không rim khô thì mọi người tắt bếp). Sau đó để nguội và cho ra đĩa thưởng thức.

Cà na rim đường thốt nốt có vị ngọt thơm của đường thốt nốt, chua và một chút chát của cà na ăn vô cùng hấp dẫn. 

Mọi người muốn mua đường thốt nốt thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=>XEM THÊM: Giá đường thốt nốt bao nhiêu 1 kg?