Mọi người muốn thưởng thức chiếc bánh bò mềm, bông xốp nhiều rễ tre nhưng lại ngại sợ làm không thành công. Mọi người đừng lo đã có gói bột pha sẵn, chuyện làm bánh trở nên đơn giản hơn. Chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn.
CÁCH LÀM BÁNH BÒ BẰNG BỘT PHA SẴN
Nguyên liệu:
- Gói bột làm bánh bò pha sẵn: 1 bích 400gr
- Đường: 300gr
- Nước cốt dừa: 400gr
- Nước dừa: 330ml
- Nước lá dứa: 50ml
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Hương vanilla: 1 muỗng cà phê
- Màu lá dứa: ½ muỗng cà phê
Nấu nước đường
Mọi người cho 300gr đường vào nồi, cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, 400fr nước cốt dừa lon.
Sau đó khuấy cho đường tan, rồi bắt lên bếp nấu cho với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đường ấm là được.
Pha bột bánh bò
Mọi người cắt gói bột bánh bò pha sẵn ra. Trong gói bột này sẽ có gói men nhỏ, mọi người lấy 50ml nước, cho vào 1 muỗng canh đường và khuấy cho tan. Sau đó cho gói men vào cùng và khuấy đều. Tiếp đến để 3-5 phút cho men hoạt động.
Mọi người cho 330ml nước dừa tươi vào tô hoặc thau, rồi cho chén men ở trên vào. Tiếp đến mọi người cho hết bột trong gói vào (chừa 1 muỗng canh cho vào lá dứa). Khuấy cho bột tan mịn (mọi người dùng dụng cụ khuấy trứng để khuấy). Sau đó cho hỗn nước đường nâu lúc nảy vào từ từ và khuấy.
Sau khi khuấy mọi người để bột ủ khoảng 40-45 phút. Ủ xong mọi người thấy bọt khí li ti nổi trên trên như vậy là đã pha bột bánh bò thành công.
=>Xem thêm: Cách làm bánh bò đường thốt nốt dẻo ngon
Đổ bánh bò
Mọi người lấy 50gr lá dứa xay với 100ml nước, sau đó để cho nước lắng xuống, rồi bỏ đi phần nước trong ở trên, lấy 50ml nước lá dứa lắng ở dưới. Tiếp đến cho vào 50ml lá dứa này 1 muỗng canh bột đã để lại lúc nảy và khuấy đều.
Sau khi ủ bột xong mọi người khuấy đều bột sau đó chia ra làm hai phần để làm màu trắng và màu xanh lá dứa.
Một tô bột mọi người cho vào muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê vanilla và khuấy đều. Tô còn lại mọi người cho hỗn hợp lá dứa, ½ muỗng cà phê màu lá dứa, 1 muỗng canh dầu và khuấy đều.
Mọi người thoa đều dầu lên khuôn, sau đó cho vào xửng hấp rồi đặt vào nồi làm nóng khuôn khoảng 2-3 phút.
Tiếp đến khuấy đều bột và đổ vào khuôn (lưu ý không đổ đầy quá vì bánh còn nở ra khi hấp). Sau đó hấp bánh bò với lửa vừa khoảng 10 phút là bánh chín. Cứ như vậy mọi người đổ cho hết phần bột mà mình có.
Sau đó để cho bánh nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Hy vọng chia sẻ về cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn trên sẽ hữu ích cho mọi người!
=>Xem thêm: cách làm bánh đúc lá dứa đường thốt nốt
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét