Đường thốt nốt làm từ gì? Có an toàn?

Đường thốt nốt là đặc sản của vùng Bảy Núi An Giang với vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng, sử dụng để nấu chè, làm bánh,... vô cùng tuyệt vời. Nhiều người thắc mắc đường thốt nốt làm từ đâu? Đường thốt nốt làm từ gì? đường thốt nốt có an toàn, câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

ĐƯỜNG THỐT NỐT LÀM TỪ GÌ?

Nhiều người nghĩ rằng đường thốt nốt được làm ra từ trái hốt nốt, thật ra không phải vậy mà là từ nước mật của bông thốt nốt. Nước của bông thốt nốt được lấy như thế nào?

Để nấu đường thốt nốt, người ta chọn những cây thốt nốt 15 năm tuổi trở lên. Đầu tiên người ta sẽ dùng thanh kẹp, leo lên ngọn cây thốt nốt và kẹp massage cho những cuống bông và để khoảng 7 ngày (mục đích của công đoạn này kích thích bông ra nước). Sau 7 ngày những người đàn ông khoẻ mạnh đeo bên hông những can nhựa và chiếc dao leo lên những cây thốt nốt này. Lên tới ngọn người ta dùng dao vạt đầu bông, cứ 3 bông sẽ chụm lại và đặt can nhựa phía dưới để hứng nước mật của bông chảy ra. Người ta sẽ không mang can nhựa xuống ngay mà để trên cây hứng qua đêm, sáng hôm sau mang nước xuống (hoặc hứng trong 1 ngày, không để lâu nước bị chua). Nước này có vị ngọt thanh, dễ chịu và thơm mùi đặc trưng của thốt nốt, nhiều người lấy nước này để bán trực tiếp cho khách mua về uống giải khát.

Nước mang về tiến hành lọc rồi cho vào nồi bắt lò để nấu. Quá trình nấu phải canh lửa cháy đều, không cần phải khuấy nhưng khi nước đường sôi lên thì tiến hành vớt bọt để đường được sạch.

Nấu đến khi nước mật đường thốt nốt tới người ta sẽ đổ ra một thau hoặc nồi có vành rộng và dùng thanh gỗ tiến hành khuấy liên tục đến khi thu được hỗn hợp đặc sệt đó chính là đường thốt nốt chảy. 

Đường thốt nốt chảy này người ta cho vào máy đánh ly tâm, rồi cho vào khuôn đông đặc sẽ thu được đường thốt nốt viên. 

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ trả lời được câu hỏi đường thốt nốt làm từ gì? hiểu hơn về loại đường này và yên tâm sử dụng. 

ĐƯỜNG THỐT NỐT LÀ GÌ? CÓ AN TOÀN

Đường thốt nốt là gì? 

Khi đã có được hỗn hợp đường thốt nốt chảy như trên người ta tiến hành đổ vào khuôn, đông đặc thu được đường thốt nốt tán. Đường thốt nốt tán đem cán nhỏ sấy khô thu được đường thốt nốt bột.

Như vậy có thể trả lời cho câu hỏi đường thốt nốt là gì? Là loại đường được nấu cô đặc từ nước mật của bông thốt nốt qua quá trình khuấy để cho ra đường thốt nốt chảy, đổ khuôn để cho ra đường thốt nốt tán.

Đường thốt nốt có an toàn

Như đã chia sẻ ở trên, đường thốt nốt nguyên chất được nấu từ nước mật của bông thốt nốt nên chứa nhiều khoáng chất, không có bất kỳ chất phụ gia hay bảo quản nào, nên mọi người hoàn toàn yên tâm không chỉ an toàn mà còn tốt cho sức khoẻ.

=>>Xem thêm: Cách làm tan đường thốt nốt

Hy vọng với chia sẻ trên đường thốt nốt làm từ gì? có an toàn? thì mọi người cũng đã trả lời thắc mắc và yên tâm khi đặt mua.

ĐỊA CHỈ BÁN ĐƯỜNG THỐT NỐT

Nếu bạn muốn mua đường thốt nốt nguyên chất đặc sản An Giang thì có thể liên hệ ngay vơi Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), sản phẩm chất lượng sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

=>>Xem thêm: Giá đường thốt nốt bao nhiêu 1 kg?